lingua italiana
Nel 2006, il Consiglio di Stato ha elencato la tecnologia di produzione dell'aceto balsamico Zhenjiang Hengshun nella prima partita della lista nazionale del patrimonio culturale immateriale ed è anche l'unica tecnologia artigianale tradizionale selezionata nell'industria manifatturiera alimentare della provincia di Jiangsu. L'aceto balsamico Hengshun utilizza riso glutinoso di alta qualità come materia prima, adotta la tecnologia tradizionale della fermentazione stratificata a stato solido e viene raffinato attraverso più di 40 processi di vinificazione, produzione di grani fermentati e versamento di aceto. Ha le caratteristiche di "acido ma non astringente, fragrante ma leggermente dolce, colore denso e sapore fresco, e più è conservato, più è morbido". L'esclusiva tecnologia di produzione della birra fa sì che i prodotti a base di aceto abbiano una forte redditività e il margine di profitto lordo dei prodotti di fascia alta è superiore al 50%, il che gli fa avere il valore d'investimento che la maggior parte dei condimenti non hanno.Lingua russa
В 2006 году Госсовет КНР включил технологию производства гуанцзянского уксуса в список памятников нематериального культурного наследия кнр, который является единственной избранной традиционной технологией пищевой промышленности провинции цзянсу. на основе высококачественного клейкого риса уксус констанции изготовлен из более чем 40 варочных процессов, ферментативного производства и очистки уксусом с использованием традиционных методов ферментации на твердом слое. Он характеризуется: кислый, но не терпкий, аромат и сладкий, цвет, свежий, чем больше сохранится, тем мягче ". уникальные методы приготовления пищи делают продукты уксуса более рентабельными, при этом высокие валовые процентные ставки на продукцию превышают 50%, и они имеют инвестиционную стоимость, не соответствующую большинству таких продуктов.
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